Carne de Frijoles para Hamburguesa

INGREDIENTES

  • 3 Tazas de Frijoles
  • 1 Remolacha Rallada
  • Sal
  • Ajo en Polvo
  • Paprika
  • Cebollina
  • Pimenton rojo y/o verde
  • 2 Tazas Harina de Maíz o de Avena
  • 1/3 Salsa de Soya

PROCEDIMIENTO

Poner a hervir los frijoles y mientras tanto, rallar la remolacha, picar los pimentones y la cebollina en trozos muy pequeños.  Cuando los frijoles estén suaves, colarlos para retirarlos del agua, ponerlos en un recipiente y comenzar a aplastarlos hasta obtener un puré, añadir la salsa de soya, los condimentos, pimentones, cebollina y remolacha e ir mezclando muy bien para unir todo, agregar la harina y continuar amasando con las manos preferiblemente, hasta que logremos obtener una masa moldeable. Le damos la forma de hamburguesa y ahora que está listo, puede usarse enseguida o puede irse al congelador envuelto en papel envoplast hasta que las necesitemos. Cuando la queramos usar podemos ponerla a la plancha, usando un poco de aceite vegetal para que no se pegue y dejarla cocinar 3 min de cada lado aproximadamente.

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