Torta de Papa

En esta ocasión les quiero enseñar como hago este platillo el cual me encanta, además de ser muy fácil y sencillo para elaborar.

Potato Cake

INGREDIENTES

  • 5 Papas
  • 1 Cebolla
  • 4 Dientes de Ajo
  • Sal, Pimienta, Paprika
  • Aceite Vegetal
  • 2 Taza Harina de Avena o de Garbanzos
  • Curcuma en Polvo
  • Media Taza de Agua

Primero lo que debes hacer es pelar y lavar todas las papas, seguido de eso deberás cortarlas en rebanadas muy finas. En un sartén con aceite vegetal añade las papas y permite que se vayan cocinando por todos lados, corta la cebolla en pequeños cuadritos y agregala al sartén junto con el ajo, aquí también puedes agregar un poco de sal. Mezcla todo muy bien para que se impregne y se cocine, la idea es que las papas queden blanditas pero firmes así que al cabo de unos minutos vas a agregar la media taza de agua al sartén y colocaras la tapa de este por unos 20-25 minutos.

En un recipiente aparte vamos a poner la harina de avena o garbanzo, según tu preferencia, esta harina la puedes hacer tu mismo en la licuadora, agregamos 1 cucharada de curcuma, sal al gusto, pimienta, parpika y un chorrito de agua, Se mezcla todo hasta que quede una consistencia ni muy liquida ni muy espesa. En esa mezcla vas a vaciar las papas y removemos hasta que todo quede bien impregnado.

Nuevamente volveremos a añadir aceite al sartén y colocamos las papas en este. Dejamos que se cocinen por 10 minutos y con la ayuda de un plato vamos a voltear la tortilla para cocinarla por el otro lado, del mismo modo, por 10 minutos. Hasta que puedas apreciar que se este dorando. Al finalizar solo volteala en el plato en el cual deseas presentarla y listo. Puedes añadir tomatitos, algunas plantas como la albahaca, cebollina o lo que gustes.

nfd

2 respuestas a «Torta de Papa»

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